Ce qu’il faut savoir sur le vin

Classification

- 1855

Elle concerne le Médoc et les Sauternes. 1855 correspond à l’exposition universelle de Paris voulue par Napoléon III. Ce dernier demanda alors que chaque région produisant des grands vins puisse les présenter pour un concours à cette occasion afin d‘établir une classification.
La Chambre de Commerce de Bordeaux s’y opposa et préféra établir sa propre classification fondée sur la qualité des vins et de leur terroir. A ce jour il reste inchangé en dehors du château Mouton Rothschild reclassé en 1er Cru.

- Classement des vins de Graves
Effectué en 1959 par l’INAO.

- Classement des vins de Saint-Emilion
A l’origine en 1954, le classement fut revu en 1969, 1984 et récemment en 1996. La remise en jeu régulière de ce classement est un gage de recherche de la qualité pour l’ensemble de ces crus.
On note à ce jour : 13 premiers et 55 Crus Classés.

- Cru Bourgeois
Ce classement date de 1932. Il représente 50% du vignoble du Médoc.
Une profonde réforme de ce classement est en cours pour que le label “Cru Bourgeois” soit un label indiscutable de qualité.

- *C*arte des vins de Bordeaux – *L*iste des Crus Classés de Médoc Graves et Sauternes – *L*iste des Crus Classés de Saint-Emilion – *L*iste de l’Union des Grands Crus – *L*’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, nouveau classement 2003

- Saint-Emilion une histoire ancienne :
Au VIIème siècle, un moine breton originaire de Vannes quitte sa famille et
s’installe sur le futur site de Saint-Emilion. Son nom ? Emilian.
D’abord économe dans un couvent de Bénédictins, il devient ermite et se consacre à Dieu. Il accomplit des miracles et s‘éteint en 767.
Syndicat d’initiative de Saint-Emilion : www.vins-saint-emilion.com

- Les millésimes Saint-Emilion de 1978 à 1998

L’art de servir le vin en 1950 par le C.I.V.B :
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